CASSEROLE AUX PETITS FRUITS

Cette recette de casserole aux petits fruits à partager est parfaite pour un matin de fin de semaine! Simple à réaliser et nutritive, elle bonifie le bol de gruau régulier.

Rendement : 8 portions | Préparation : 10 min | Temps total : 50 min

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle, moulue
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de dattes, en dés
• 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
• 125 ml (1/2 tasse) de mélasse*
• 250 ml (1 tasse) de fraises
• 250 ml (1 tasse) de bleuets
• 1 banane, mûre
• 500 ml (2 tasses) de lait
• 1 gros œuf
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, ramolli
• 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Préparations

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Beurrer généreusement un plat de cuisson de 10 x 10 po.
3. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, les dattes, le sirop d’érable, la mélasse et la moitié des petits fruits. Remuer et verser dans le plat de cuisson. Ajouter l’autre moitié des petits fruits sur le mélange. Déposer des tranches de la banane sur le dessus.
4. Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf, le beurre et la vanille. Bien fouetter. Verser sur le mélange d’avoine en veillant à ce que tous les flocons d’avoine soient humectés uniformément.
5. Cuire au four 35 minutes, puis laisser refroidir.

*La mélasse verte est assimilée plus lentement dans le corps, ce qui aide à stabiliser la glycémie.

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