Journées visites virtuelles de la rentrée : tisser des liens parmi les écoles
Au début de l’automne, dans le cadre de la rentrée scolaire, nous avons organisé sept visites virtuelles ouvertes pour donner l’occasion aux écoles de partout au Canada d’apprendre à connaître le Club et les autres écoles de leur région.
Les participants ont pu discuter de leurs plans, échanger des idées et offrir leur appui aux autres. Trois principaux sujets ont été abordés : la planification des menus, le budget et la préparation des repas, ainsi que les partenariats communautaires.
Planification des menus
De nombreuses difficultés ont été relevées, dont la capacité des équipements, le recrutement de bénévoles dans la communauté scolaire, ainsi que la préparation de repas variés qui plaisent aux élèves. Ces discussions ont suscité plusieurs solutions innovantes :
- Repas à emporter : Les écoles avaient de bonnes idées concernant l’adoption d’un modèle de petits déjeuners faciles à emporter. C’est un modèle qui, en plus d’améliorer l’accessibilité des repas pour les élèves, réduit le temps de préparation et facilite la planification des menus pour les écoles. Les participants ont mentionné qu’un nombre accru de bénévoles et l’acquisition d’équipements offrant un meilleur rendement augmentaient grandement la capacité et l’efficacité des programmes.
- Réintroduction des plats chauds et des spécialités : Plusieurs écoles ont eu beaucoup de succès en ramenant les plats d’œufs. Une des écoles a souligné que les bouchées d’œufs sont un choix de plat chaud populaire qui peut être utilisé dans le modèle des repas à emporter.
- Choix populaires : Dans plusieurs écoles, on demande souvent de varier l’offre de repas. Bobbi, de Food & Friends, a mentionné que certaines écoles, en plus de servir des petits déjeuners ordinaires, offrent également des plats comme du spaghetti et des dumplings, mentionnant que ce n’est pas tout le monde qui aime manger un petit déjeuner traditionnel le matin.
- Voici certains des plats servis les plus populaires :
- Sandwichs et wraps déjeuners
- Smoothies
- Gruau au four
- Bannique garnie et bagels
- Bagels pizza
- Biscuits à l’avoine et aux légumineuses
Consultez notre livre de recettes pour y trouver des idées créatives et délicieuses!
Budget et préparation des repas
À toutes les visites virtuelles, les écoles ont souligné leurs inquiétudes par rapport à l’inflation galopante et au prix des aliments. Elles ont également évoqué la nécessité de resserrer leur budget et de l’étirer encore plus que les années précédentes. La plupart des écoles présentes voulaient connaître les astuces du Club et des autres écoles en ce qui a trait aux aspects budgétaires. Consultez notre trousse 2022 pour obtenir des informations et des ressources utiles pour la gestion de votre programme.
Voici quelques idées mentionnées par les écoles concernant le respect du budget et la préparation des repas :
- Réduire le gaspillage : Une école de Colombie-Britannique a indiqué qu’elle prépare des plats chauds seulement lorsque les élèves présents dans la salle de déjeuner lui en demandent.
- Promouvoir la durabilité environnementale : Par exemple, les élèves peuvent amener leurs propres ustensiles et les laver chez eux pour éviter l’utilisation d’ustensiles en plastique et le coût qui leur est associé.
- Récupérer la nourriture : Une des écoles a mentionné qu’elle collabore avec Deuxième Récolte afin de récupérer des denrées pour son club. Deuxième Récolte est la plus grande organisation canadienne de récupération alimentaire. De la ferme aux commerces de détail, elle récupère les surplus de nourriture pour éviter leur enfouissement, et elle les redirige plutôt vers des organismes qui les utilisent pour préparer et distribuer des repas.
Partenariats communautaires
À chacune des rencontres d’échanges virtuels, nous avons posé les questions suivantes : « De quels partenariats ou dons avez-vous pu bénéficier auprès des commerces, organismes ou groupes communautaires de votre localité? Comment ces partenariats ou dons ont-ils commencé? Comment avez-vous approché ces partenaires? » Les réponses ont été abondantes!
- Collecte de fonds : Une école rurale de l’Alberta s’est associée à la nouvelle station-service de sa localité pour y tenir des activités de financement. Des bricolages faits à la main par les élèves y ont été mis en vente afin d’amasser des fonds pour leur programme de petits déjeuners. La vente de muffins cuisinés à l’école génère aussi beaucoup de revenus.
- Produits de boulangerie : Une école de l’Alberta s’est associée à COBS Bread, qui fait parvenir des dons chaque semaine. L’école sert les pains et brioches de l’entreprise dans le cadre de son programme de petits déjeuners et distribue les surplus aux autres écoles communautaires des environs.
- Restaurants et bars locaux : Une école de Colombie-Britannique a mentionné son partenariat avec un bar local. Un pourcentage des ventes d’une bière attitrée à la cause est remis au programme de petits déjeuners de l’école.
- Transport : Une école du Nouveau-Brunswick s’est associée à quelques entreprises de transport routier; ainsi, lorsqu’une palette de nourriture est refusée par un commerçant, ces entreprises appellent l’école pour savoir si certaines denrées peuvent être utilisées dans le programme de petits déjeuners.
- Centres communautaires et foyers pour aînés : Un centre pour personnes âgées prépare des muffins pour le programme de petits déjeuners d’une école. Celle-ci achète les ingrédients et les livre au centre, puis vient chercher les muffins lorsqu’ils sont prêts.
De tels partenariats peuvent vous donner un sérieux coup de main pour maximiser le potentiel de votre programme de petits déjeuners. Ce sont aussi de bons moyens de mobiliser la communauté locale. Faites-nous savoir comment nous pouvons aider!
Les rencontres d’échanges virtuels de la rentrée témoignent de notre volonté d’offrir un soutien personnalisé à chaque programme – dans ce cas-ci, en tissant des liens entre les écoles d’une même région. Nous avons déjà hâte à nos prochains rendez-vous, qui auront lieu plus tard cette année.
