Les parfaits smoothies d’été!

Les smoothies sont des boissons nutritives polyvalentes et ô combien rafraîchissantes! Composés de fruits et légumes, ils nous permettent de faire le plein de vitamines et minéraux. Mais comment faire pour rendre vos smoothies aussi soutenants? Voici quelques astuces!

En effet, un smoothie composé uniquement de fruits et légumes sera très coloré, mais risque de manquer de nutriments essentiels pour vous soutenir plus longtemps. L’ajout d’une ou de plusieurs sources de protéines est un incontournable pour un smoothie rassasiant.

Voici quelques exemples d’ingrédients protéinés à ajouter à votre combinaison de fruits et légumes préférés : lait ou boisson de soya enrichie, yogourt grec, fromage cottage, graines (citrouille, lin, chanvre, etc.), beurre de noix, de graines ou de soya.

Pour vous inspirer, essayez l’une de ces deux recettes :

Smothie aux bleuets

2 portions (ajuster les ingrédients au besoin)

Préparation : 5 minutes

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de lait ou lait de soya
• 1 ½ tasse de bleuets surgelés
• 1 banane bien mûre (plus elle est mûre, plus la boisson sera sucrée)
• 2 bonnes poignées de verdure : épinards, kale (chou frisé), laitue romaine… laissez aller votre imagination!
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de beurre de noix ou de graines naturel
• 1 cuillère à thé de cannelle (facultatif)

Étapes :

Mettre tous les ingrédients au mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Verser et servir. Bon appétit!

Smoothie vert

2 portions (ajuster les ingrédients au besoin

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 2 tasses de lait ou lait de soya
• 1 ½ tasse de mangue surgelée
• 1 banane bien mûre
• 2 grandes poignées de verdure (bébés épinards, chou kale ou selon votre inspiration)
• ½ tasse de flocons d’avoine
• ½ avocat
• Quelques feuilles de menthe

Étapes :

1. Dans le mélangeur, verser l’avoine et le lait. Laisser tremper pendant 10 minutes.
2. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déguster!