Un aperçu des recettes nutritives, variées et conformes au guide alimentaire canadien que préparent plus de 3 000 programmes de petits déjeuners à travers le Canada.

Crémeuse et citronnée, cette trempette ajoute un goût frais à vos plats, parfait pour la saison estivale!

Rendement : environ 1 tasse | Préparation : 5 min | Temps total : 10 min

Ingrédients :

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de zeste de citron, finement râpé
  • Une pincée de sel
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 1/8 c. à thé de jus de citron

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Incorporer la farine, le zeste de citron et le sel.
  3. Continuer à remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et commence à épaissir.
  4. Ajouter le lait et le jus de citron et mélanger à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse et épaisse.

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