Cuisiner avec les jeunes : astuces pour une implication réussie

 

Impliquer les enfants dans la cuisine peut être une expérience enrichissante pour toutes les personnes concernées. Non seulement ça peut aider à développer les compétences culinaires des élèves, mais ça peut également favoriser leur débrouillardise et encourager de saines habitudes alimentaires. Voici quelques trucs et astuces à cet égard : 

 

Établissez une routine claire : Avant de débuter l’activité, prenez le temps de bien expliquer le déroulement de celle-ci afin que chacun sache à quoi s’attendre. 

Choisissez des recettes simples : Commencez par des recettes faciles, adaptées à l’âge des élèves. Les recettes qui impliquent seulement quelques étapes simples et des ingrédients faciles à manipuler sont idéales pour les enfants. 

Donnez-leur des responsabilités : Donnez à chaque enfant une tâche spécifique en fonction des capacités de chacun. Cela peut être de mélanger les ingrédients, de mesurer les quantités, de portionner un mélange, de pétrir la pâte, etc. 

Créez un environnement sécuritaire : Assurez-vous que la cuisine est un endroit sûr pour les enfants en éliminant les dangers potentiels tels que les couteaux tranchants et les poêles brûlantes. 

Encouragez la créativité : Laissez les enfants s’exprimer en leur permettant de personnaliser certaines recettes. Par exemple, ils pourraient choisir leurs propres garnitures pour un gruau ou ajouter leurs fruits préférés à un smoothie. 

Ayez du plaisir : Mettez de la musique d’ambiance, portez des tabliers assortis et créez une atmosphère positive pour rendre amusante et agréable l’expérience de cuisiner ensemble. 

Inculquez des notions d’hygiène et de salubrité alimentaires : Profitez de l’occasion pour enseigner aux enfants les règles de base de la salubrité alimentaire, telles que le lavage des mains avant de manipuler des aliments, le nettoyage des surfaces, l’entreposage adéquat de différents types d’aliments, etc. 

Explorez de nouveaux aliments : Encouragez les enfants à goûter à différentes saveurs et textures. Parlez des nouveaux aliments, d’où ils viennent, de comment ils poussent. Profitez-en également pour essayer de nouvelles recettes dans un esprit de diversité. 

Soulignez leurs efforts : Félicitez les élèves et remerciez-les pour leur travail. Cela les encouragera à continuer à participer à des activités culinaires. 

Impliquez-les dans le processus de planification : Demandez aux élèves ce qu’ils aimeraient cuisiner et impliquez-les dans la planification du menu. Encouragez-les aussi à partager des recettes de différentes cultures. Tout ceci les rendra plus enthousiastes à l’idée de mettre la main à la pâte. 

Soyez patient et encourageant : Cuisiner avec des enfants peut être un peu chaotique parfois, mais gardez à l’esprit que c’est une expérience d’apprentissage. Laissez les élèves aller à leur rythme, encouragez leurs efforts et, surtout, amusez-vous avec eux! 

Faites durer le plaisir : Partagez les fiches recettes avec les parents afin que les enfants puissent répéter l’expérience à la maison. Parlez de l’activité et des recettes dans l’infolettre de l’école. Créez un recueil regroupant toutes les recettes essayées et remettez un exemplaire à chaque enfant à la fin de l’année. Les possibilités sont infinies!