Propulser le système alimentaire régional avec l’alimentation scolaire
En plus de travailler de concert avec des directions d’école, le Club des petits déjeuners collabore chaque jour avec divers organismes et partenaires sur le terrain. Ces organismes gèrent déjà des programmes alimentaires dans des écoles de quartier ou la communauté; le Club offre son soutien de plusieurs façons afin d’aider au maintien de ceux-ci et que les enfants en ressortent gagnants.
Un projet pour renforcer la sécurité alimentaire
De ces collaborations naissent de multiples initiatives de proximité. Le projet “ Service d’Aide Local en Sécurité Alimentaire” (SALSA) en est un bel exemple.
Celui-ci est une initiative de l’organisme communautaire Service Intervention Proximité D. D. R. (SIP-DDR), menée en collaboration avec avec la Direction de la santé publique, le CIUSSS du Saguenay-Lac-Saint-Jean, l’UQAC, la Coop Chambord, la Résidence Labrecque, le Tournant 3F, le Club Richelieu de Roberval, le Club Rotary de St-Félicien et le Club des petits déjeuners.
Ce projet a pour but ultime de créer un carrefour de services, incluant la transformation, dans le cadre de divers programmes, d’aliments récupérés auprès de différents commerces et d’agriculteurs et la mise en place d’une épicerie communautaire et d’une cuisine collective.
Le rôle du Club
En plus de l’appui financier offert par le Club pour la mise en place de l’ensemble du projet Salsa, l’organisation contribue également via le projet pilote SAC (Service d’alimentation communautaire). Le SAC a permis de mettre sur pied des programmes de petits déjeuners dans sept écoles du Saguenay-Lac-Saint-Jean jusqu’à présent. À ce jour, ces écoles ont vu leurs programmes déjà existant se transformer par l’offre d’un menu d’une qualité supérieure grâce à l’intégration de produits locaux et permettant ainsi de nourrir 538 élèves chaque matin. De plus, quatre écoles de la région qui ne recevaient pas le soutien du Club ont vu la mise en place d’un programme de collations grâce au SAC.
Le Club collabore avec le SIP-DDR pour fournir en aliments ces sept programmes bonifiés. Le Club apporte, entre autres, les sources de protéines et le SIP-DDR s’occupe des fruits, des légumes et des produits céréaliers. Le Club accompagne le SIP dans plusieurs autres aspects des programmes, tels que de la planification diverse et du soutien financier. À long terme, le projet SALSA permettra à la région de devenir autonome dans la gestion de ces programmes.
Au terme de la première année de collaboration, environ 25 000 petits déjeuners ont été servis aux jeunes. Fort de ce beau succès, le SIP-DDR compte maintenant élargir son offre afin de rejoindre toutes les écoles admissibles de la région.
De nouveaux locaux pour plus de services
Avec l’appui du Club, le projet SALSA connaît déjà un succès prometteur. Un entrepôt et une cuisine communautaires sont actuellement en construction faciliter l’entreposage des aliments donnés par les partenaires et fournir un espace où préparer des repas complets pour les écoles et les différents programmes. Ces locaux permettront également le réemploi alimentaire grâce à la récupération d’aliments divers, de même que le test de nouvelles recettes nutritives.
Des retombées multiples
Le partenariat vient décupler les effets positifs du projet :
- Offre aux élèves un menu de qualité et composé de produits locaux aux élèves
- Préparation de produits et aliments maison;
- Diminution de l’empreinte écologique;
- Bonification et création d’emplois dans la région;
- Mise en commun des ressources, (ex. bénévoles, transport, programmes de financement) ;
- Mobilisation du milieu autour d’un but commun.
- Développement des structures, des capacités et des savoir-faire locaux en matière de nutrition.
Un nouveau partenaire
Devant le succès de ce beau projet, un premier partenaire financier local a décidé de faire sa part lui aussi en apportant son soutien. Le Club salue Nutrinor qui a contribué financièrement au projet afin de faciliter l’indépendance de la région sur le plan des programmes alimentaires.
