Une collaboration alimentaire qui rapporte
En mai 2021, le Club des petits déjeuners s’est associé avec les Services Alimentaires Racines pour la mise en place d’un projet pilote visant à permettre à plus d’enfants d’avoir accès à un petit déjeuner nutritif avant d’entrer en classe.
Qui sont les Services Alimentaires Racines ?
Fondée en 2012, cette entreprise d’économie sociale offre des services alimentaires solidaires dans sa communauté. Elle a pour mission de combattre, entre autres, l’insécurité alimentaire dans sa communauté, soit la région de Huntingdon, au Québec.
Depuis plus de sept ans, l’équipe des Services Alimentaires Racines cuisine des repas à l’école Arthur-Pigeon, qui sont distribués aux élèves de la région grâce au service de traiteur scolaire de l’entreprise.
Le Club entre en jeu
Il y a un peu plus d’un an, le Club et les Services Alimentaires Racines ont conclu une entente de partenariat communautaire afin que les élèves de l’école Arthur-Pigeon puissent recevoir un menu hybride. Dans le cadre de cette collaboration, financée par le Club, les Services Alimentaires Racines fournissent les produits céréaliers, les fruits et les légumes, et le Club offre les protéines provenant de son entrepôt centralisé.
Au début de l’année scolaire 2021-2022, l’entente a été renouvelée afin que tous les élèves de l’école Arthur-Pigeon puissent accéder à ce programme. Présentement, 250 élèves reçoivent un petit déjeuner tous les jours.
Le projet prend de l’expansion
En 2022, d’autres écoles sont entrées dans ce projet-pilote. En janvier, l’école Chateauguay Valley Regional High School, à Ormstown, a ainsi changé sa formule : au lieu de recevoir des denrées par service de livraison, elle a commencé à utiliser un menu hybride par le biais du partenariat communautaire entre le Club et les Services Alimentaires Racines. Cent élèves se sont donc ajoutés au projet-pilote. En avril, c’est la Heritage Regional High School de Saint-Hubert qui a rejoint ce beau partenariat, dont 100 élèves sont bénéficiaires.
Un acteur de plus contre le gaspillage alimentaire
Les Complices Alimentaires est un projet collectif qui travaille à revaloriser des fruits et légumes tout au long de l’année, permettant ainsi d’offrir des produits frais, variés et de saison aux élèves. Ceux-ci proviennent de la récupération de denrées qui ne respectent pas les standards des épiceries et de surplus des détaillants. Grâce à cette association avec les Services Alimentaires Racines et le Club des petits déjeuners, les élèves des trois écoles ont la possibilité de consommer une plus grande variété de fruits et de légumes. De plus, lorsque la saison des récoltes tire à sa fin, l’équipe des Complices Alimentaires transforme les aliments et les met en conserve. De cette façon, rien n’est gaspillé et les élèves ont accès à ces produits même pendant la saison froide.
Que des bienfaits observés
Bien qu’il soit toujours en évaluation, ce projet-pilote génère déjà des bienfaits évidents :
- Une augmentation de la fréquentation quotidienne a été remarquée à l’école Chateauguay Valley Regional High School, allant jusqu’à 50 % en seulement quelques mois;
- L’utilisation, la distribution et la consommation de produits locaux sont facilitées;
- L’approche adoptée facilite la discussion entre le Club, les Services Alimentaires Racines et plusieurs autres organismes sur le terrain, dont Moisson Sud-Ouest et la Cantine pour tous;
- Une stabilité de la main-d’œuvre et une augmentation de la capacité de production ont été observées par Services Alimentaires Racines. Grâce à plusieurs soutiens financiers, dont celui du Club, l’entreprise a également pu se munir de nouveaux équipements de cuisine;
- Le gaspillage alimentaire a été réduit, grâce à la collaboration avec l’entreprise collective Les Complices Alimentaires.
Un an après le lancement du projet, l’équipe du Club est ravie de constater que 450 élèves provenant de trois écoles différentes déjeunent tous les matins. En outre, une très bonne collaboration a été instaurée avec la direction de l’école Arthur-Pigeon, ce qui permettra éventuellement d’étendre le projet dans plusieurs autres écoles de cette communauté.
Gardons l’œil ouvert !
