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Rangez les chaudrons, on fait des haricots au poêlon!

 

Ce printemps, essayez cette recette simple et rapide, à la fois nourrissante et riche en protéines. Elle plaira à tout le monde, c’est garanti! 

 

Portions : Environ 4 

 

Ingrédients : 

  • 2 c. à soupe (30 ml) de margarine ou d’huile végétale 
  • 1 oignon moyen, haché finement (environ 1 tasse ou 250 ml) 
  • 2 gousses d’ail moyennes, hachées finement (environ 2 c. à thé ou 10 ml) 
  • 2 boîtes (28 oz ou 1,1 L) de haricots blancs, rincés et égouttés 
  • ½ tasse de ketchup 
  • 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade blonde 
  • 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire ou de sauce soya faible en sodium 
  • ½ tasse d’eau 
  • Sel et poivre fraîchement moulu 

 

Préparation : 

  1. Faire chauffer la margarine ou l’huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres. 
  2. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. 
  3. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à réduction du liquide. Saler et poivrer au goût. Ne reste plus qu’à déguster! 

 

Pour un petit déjeuner complet, servir avec du pain à grains entiers et un fruit. Pour un supplément de protéines, ajouter un œuf! 

 

Adapté de : https://www.seriouseats.com/quick-morning-beans-and-fried-eggs-recipeÂ