Inflation et hausse du coût des aliments
Boucherville, 1er novembre — À peine deux mois après la rentrée scolaire, le Club des petits déjeuners fait face à une hausse des besoins alimentaires dans les écoles et est confronté à une double pression : le nombre d’enfants desservis a doublé dans les dernières années et plus de 70 écoles en zone de grande vulnérabilité attendent sur une liste pour offrir le service au Québec. À cela s’ajoute l’augmentation du prix des aliments qui exacerbe la lourde pression sur le maintien de ses activités.
Dans ce contexte particulier, le Club des petits déjeuners demande au gouvernement du Québec de prévoir dans son prochain budget, les sommes nécessaires pour lui permettre de faire face à cette situation critique en offrant une équité des chances à tous les enfants qui fréquentent un établissement scolaire situé en milieu défavorisé.
Près de 80 000 enfants desservis au Québec
Au cours des dernières années, le Club des petits déjeuners a observé une croissance constante et soutenue de la demande envers ses services et cette tendance semble s’accélérer depuis le début de l’année scolaire. Notons qu’entre 2020 et 2023, le nombre d’enfants rejoints par le Club des petits déjeuners a augmenté de 95 %, passant de plus de 40 000 à plus de 79 000 au Québec, et cela alors que le nombre de programmes de petits déjeuners a augmenté de seulement 30 %.
Une liste d’attente qui s’allonge
En raison de la forte pression que l’inflation fait subir à l’organisme, le Club des petits déjeuners doit concentrer toutes ses ressources au maintien de ses activités actuelles et n’a donc plus la capacité financière de soutenir la mise en place de nouveaux programmes de petits déjeuners à travers le Québec. Ainsi, depuis deux ans, la liste d’attente s’allonge constamment. Aujourd’hui, ce sont plus de 70 établissements scolaires situés dans les zones les plus défavorisées du Québec qui attendent avec espoir de voir s’ouvrir un programme de petits déjeuners dans leur milieu.
Beaucoup trop d’élèves avec la faim au ventre
Pour offrir une équité à tous les enfants en milieu défavorisé et afin qu’ils démarrent leur journée le ventre plein, le Club des petits déjeuners souhaite pouvoir rejoindre tous les enfants qui fréquentent une école située en milieu défavorisé au Québec (dont l’indice de milieu socio-économique [IMSE] est de 8, 9 ou 10).
Actuellement, ce sont près de 180 000 enfants dans plus de 660 établissements scolaires en milieu défavorisé au Québec qui ne bénéficient pas de ce soutien essentiel à la réussite scolaire et à l’équité des chances.
Les régions du Québec où les besoins sont les plus importants sont Montréal avec 68 600 enfants, la Montérégie (28 600) et Lanaudière (14 500). D’autres régions du Québec présentent également des taux très importants d’enfants en milieu défavorisé non desservi. C’est le cas du au Centre-du-Québec avec 6 600 enfants à rejoindre, soit 79 % des élèves en milieu défavorisé, le Bas-Saint-Laurent (73 %) et l’Abitibi-Témiscamingue (71 %).
Citations
« Notre souhait le plus cher est de pouvoir soutenir les enfants, tout particulièrement ceux qui fréquentent une école en milieu défavorisé. Depuis des mois, nous faisons l’impossible pour répondre à la demande actuelle qui ne cesse de croître. Toutefois, les besoins sont bien plus grands que les moyens actuellement disponibles. C’est pourquoi nous demandons au gouvernement du Québec de prévoir dans son prochain budget le soutien financier nécessaire pour y faire face. »
– Tommy Kulczyk, président et chef de la direction, Club des petits déjeuners
« Le Club des petits déjeuners possède la structure, l’expertise, un apport financier du privé et du grand public, des centaines de bénévoles engagés et un solide réseau de partenaires qui lui permettraient de rejoindre, dès maintenant, tous les enfants en milieu défavorisé. Malheureusement, nous n’en avons tout simplement pas la capacité financière, car nous recevons la même enveloppe financière depuis 2018, alors que la situation économique a grandement évolué. Nous souhaitons que le gouvernement du Québec prenne des engagements concrets et à court terme. »
— Marie-Claude Bienvenue, vice-présidente, relations gouvernementales et municipales Québec Club des petits déjeuners
À propos du Club des petits déjeuners
Depuis 1994, le Club des petits déjeuners travaille avec des partenaires de tous les secteurs pour aider les enfants à accéder à un petit déjeuner nutritif et à atteindre leur plein potentiel. Accrédité par Imagine Canada pour sa saine gouvernance et reconnu par Aliments du Québec pour sa valorisation des produits alimentaires locaux en plus de ses efforts à travers la Canada, le Club contribue à rejoindre des enfants dans toutes les provinces et tous les territoires à travers le pays. Apprenez-en plus sur notre site Internet au clubdejeuner.org ou suivez-nous sur Facebook, Instagram, X et LinkedIn.
Renseignements
Virginie Aubé Pelletier, TACT, 514 243-0329 , vapelletier@tactconseil.ca
Source : Club des petits déjeuners
Viviane Harbec: Bénévole clé du programme d’Antoine-Brossard!
Connaissez-vous beaucoup d’élèves qui possèdent la clé de leur école?
Viviane Harbec, étudiante de 5e secondaire à l’école Antoine-Brossard (Brossard, Québec), fait figure d’exception. En fait, la direction de son école n’a même pas hésité à lui confier les clés de l’établissement tant elle était investie dans le programme de petits déjeuners!
Chaque matin, l’école secondaire Antoine-Brossard a un air de fête. Une enfilade de tables bien garnies sont mises à la disposition des quelque 1 800 élèves, permettant ainsi à plusieurs d’avoir accès à un petit déjeuner. Frédéric Jacques (animateur de vie spirituelle et d’engagement communautaire), Éric Chevalier (directeur) et Viviane accueillent les élèves dans une ambiance musicale, à la fois festive et apaisante.
Viviane contribue au programme de petits déjeuners depuis son lancement à l’école, en septembre 2020. Elle entamait alors sa troisième année du secondaire et avait envie de s’investir dans le projet. À ses débuts, le programme de petits déjeuners de l’école secondaire Antoine-Brossard se limitait à la distribution de sacs déjeuners aux élèves. L’implication inconditionnelle de Viviane a permis de concrétiser un modèle de service unique et pratique : le buffet. Pour ce faire, Viviane arrive à l’école avant les autres élèves. Elle accède à l’établissement avec sa propre clé, puis commence la mise en place des tables et la préparation des aliments. Elle reste ensuite en poste, avec d’autres élèves bénévoles, pour assurer la distribution aux élèves, qui défilent jusqu’au son de la cloche. Puis vient son tour de se rendre à son premier cours de la journée.
Si Viviane s’implique autant, c’est qu’elle aime redonner le sourire aux autres élèves. À 16 ans, elle reconnaît déjà l’importance de venir en aide aux personnes qui traversent des moments difficiles, à qui ce coup de pouce permet de bien commencer la journée. De nature bienveillante, il n’est pas surprenant de l’entendre dire qu’elle entreprendra, l’année prochaine, des études de niveau collégial en soins infirmiers. Un objectif qu’elle s’est fixé en 6e année!
En prévision de son départ, Viviane a commencé à former les élèves qui prendront sa relève au programme de petits déjeuners de l’école. Pour couronner le tout et bien terminer cette magnifique aventure avec le Club, Viviane a appris en avril dernier qu’elle est récipiendaire de la Médaille du Lieutenant-gouverneur pour la jeunesse, un honneur reconnaissant son remarquable engagement scolaire et communautaire. Devant un tel désir de soutenir son prochain avec des actions significatives, pas étonnant que les parents de Viviane soient aussi fiers d’elle.
Au nom de toute l’équipe du Club des petits déjeuners, nous te remercions, Viviane, pour ton implication au sein du programme de ton école et pour tous tes efforts quotidiens, qui ont contribué à son bon fonctionnement. Bonne chance dans tes projets! Il ne fait aucun doute que tu continueras à réaliser de grandes choses!
Le Club des petits déjeuners réagit à la mise à jour économique
Boucherville, 7 novembre — Le Club des petits déjeuners salue l’investissement de 5 millions de dollars annoncé aujourd’hui dans la mise à jour économique du gouvernement du Québec. Grâce à cette bouffée d’air, l’organisme pourra continuer de soutenir plus de 79 000 enfants tous les matins à travers la province et faire face à la forte croissance des demandes vécue au cours des deux derniers mois. Après une analyse rigoureuse, le Club des petits déjeuners pourra évaluer le nombre écoles supplémentaires, actuellement sur la liste d’attente, qu’il sera possible de rejoindre grâce à cet investissement.
L’aide financière annoncée était essentielle pour pouvoir faire face à la situation vécue, causée par l’inflation qui touche directement ses activités, mais aussi les familles qui font appel à ses services. Cette annonce constitue donc un premier pas dans la bonne direction, mais le chemin à parcourir pour répondre à l’ensemble des besoins est encore long.
En effet, rappelons que la semaine dernière, le Club des petits déjeuners demandait au gouvernement du Québec de prévoir dans son prochain budget, les sommes nécessaires pour rejoindre les 180 000 enfants qui fréquentent un établissement scolaire situé en milieu défavorisé afin de leur offrir une équité des chances de réussite. Cette demande importante demeure donc valide.
Citation
« Nous recevons l’annonce d’aujourd’hui comme une marque de confiance et comme un signal encourageant de la part du gouvernement du Québec puisque cela nous permettra de maintenir nos activités auprès des enfants, dans un contexte où les besoins sont criants et en croissance constante depuis la rentrée scolaire. »
Tommy Kulczyk, président et chef de la direction, Club des petits déjeuners
« Avoir le ventre plein, c’est un élément fondamental pour favoriser la réussite scolaire des enfants. De notre côté, nous sommes prêts, dès maintenant, à rejoindre tous les enfants en milieu défavorisé afin de leur offrir une équité des chances et nous souhaitons vivement que le gouvernement du Québec emboite le pas rapidement à ce projet réaliste et réalisable. »
Marie-Claude Bienvenue, vice-présidente, relations gouvernementales et municipales Québec Club des petits déjeuners
À propos du Club des petits déjeuners
Depuis 1994, le Club des petits déjeuners travaille avec des partenaires de tous les secteurs pour aider les enfants à accéder à un petit déjeuner nutritif et à atteindre leur plein potentiel. Accrédité par Imagine Canada pour sa saine gouvernance et reconnu par Aliments du Québec pour sa valorisation des produits alimentaires locaux en plus de ses efforts à travers le Canada, le Club contribue à rejoindre des enfants dans toutes les provinces et tous les territoires à travers le pays. Apprenez-en plus sur notre site Internet au clubdejeuner.org ou suivez-nous sur Facebook, Instagram, et LinkedIn.
Renseignements
Virginie Aubé Pelletier, TACT, 514 243-0329, vapelletier@tactconseil.ca
Source : Club des petits déjeuners
Une approche novatrice de la nutrition
Au cours de la dernière année, l’école élémentaire Kikino, en Alberta, nous a fait part des démarches fructueuses qu’elle a entreprises pour intégrer l’éducation nutritionnelle à sa routine quotidienne. L’initiative vise à normaliser les discussions sur l’alimentation en tout respect de la culture et des traditions.
L’école commence chaque journée du bon pied en y allant d’un conseil de nutrition durant les annonces matinales. Les élèves apprennent ainsi de l’information nutritionnelle de manière simple et ludique. Et ils se souviennent réellement de ce qu’ils entendent! La directrice, Laurie Thompson, entend souvent des bribes de conversation qui ressemblent à : « J’aime beaucoup le jour des œufs. Les œufs contiennent 7 grammes de protéines et sont une bonne façon de nourrir le cerveau et de commencer la journée! ». Ce n’est pas tout : les élèves boivent maintenant davantage d’eau et lisent plus souvent les étiquettes des produits alimentaires.
De plus, l’école félicite les élèves quand ils amènent des collations nutritives. Elle a aussi mis à leur disposition un réfrigérateur où ils peuvent échanger un produit très sucré ou transformé pour une collation plus nourrissante qui les prépare adéquatement à l’apprentissage.
L’école élémentaire Kikino réussit donc à stimuler des conversations sur l’alimentation au sein de toute la communauté scolaire, et ce, de manière positive. Les conseils nutritionnels enrichissent le programme de petits déjeuners de l’école, et le personnel est emballé par les changements qu’il constate dans les habitudes alimentaires des élèves.
Continuez votre beau travail!
Le Club des petits déjeuners face à une importante hausse des besoins
Inflation et hausse du coût des aliments
Boucherville, 1er novembre — À peine deux mois après la rentrée scolaire, le Club des petits déjeuners fait face à une hausse des besoins alimentaires dans les écoles et est confronté à une double pression : le nombre d’enfants desservis a doublé dans les dernières années et plus de 70 écoles en zone de grande vulnérabilité attendent sur une liste pour offrir le service au Québec. À cela s’ajoute l’augmentation du prix des aliments qui exacerbe la lourde pression sur le maintien de ses activités.
Dans ce contexte particulier, le Club des petits déjeuners demande au gouvernement du Québec de prévoir dans son prochain budget, les sommes nécessaires pour lui permettre de faire face à cette situation critique en offrant une équité des chances à tous les enfants qui fréquentent un établissement scolaire situé en milieu défavorisé.
Près de 80 000 enfants desservis au Québec
Au cours des dernières années, le Club des petits déjeuners a observé une croissance constante et soutenue de la demande envers ses services et cette tendance semble s’accélérer depuis le début de l’année scolaire. Notons qu’entre 2020 et 2023, le nombre d’enfants rejoints par le Club des petits déjeuners a augmenté de 95 %, passant de plus de 40 000 à plus de 79 000 au Québec, et cela alors que le nombre de programmes de petits déjeuners a augmenté de seulement 30 %.
Une liste d’attente qui s’allonge
En raison de la forte pression que l’inflation fait subir à l’organisme, le Club des petits déjeuners doit concentrer toutes ses ressources au maintien de ses activités actuelles et n’a donc plus la capacité financière de soutenir la mise en place de nouveaux programmes de petits déjeuners à travers le Québec. Ainsi, depuis deux ans, la liste d’attente s’allonge constamment. Aujourd’hui, ce sont plus de 70 établissements scolaires situés dans les zones les plus défavorisées du Québec qui attendent avec espoir de voir s’ouvrir un programme de petits déjeuners dans leur milieu.
Beaucoup trop d’élèves avec la faim au ventre
Pour offrir une équité à tous les enfants en milieu défavorisé et afin qu’ils démarrent leur journée le ventre plein, le Club des petits déjeuners souhaite pouvoir rejoindre tous les enfants qui fréquentent une école située en milieu défavorisé au Québec (dont l’indice de milieu socio-économique [IMSE] est de 8, 9 ou 10).
Actuellement, ce sont près de 180 000 enfants dans plus de 660 établissements scolaires en milieu défavorisé au Québec qui ne bénéficient pas de ce soutien essentiel à la réussite scolaire et à l’équité des chances.
Les régions du Québec où les besoins sont les plus importants sont Montréal avec 68 600 enfants, la Montérégie (28 600) et Lanaudière (14 500). D’autres régions du Québec présentent également des taux très importants d’enfants en milieu défavorisé non desservi. C’est le cas du au Centre-du-Québec avec 6 600 enfants à rejoindre, soit 79 % des élèves en milieu défavorisé, le Bas-Saint-Laurent (73 %) et l’Abitibi-Témiscamingue (71 %).
Citations
« Notre souhait le plus cher est de pouvoir soutenir les enfants, tout particulièrement ceux qui fréquentent une école en milieu défavorisé. Depuis des mois, nous faisons l’impossible pour répondre à la demande actuelle qui ne cesse de croître. Toutefois, les besoins sont bien plus grands que les moyens actuellement disponibles. C’est pourquoi nous demandons au gouvernement du Québec de prévoir dans son prochain budget le soutien financier nécessaire pour y faire face. »
– Tommy Kulczyk, président et chef de la direction, Club des petits déjeuners
« Le Club des petits déjeuners possède la structure, l’expertise, un apport financier du privé et du grand public, des centaines de bénévoles engagés et un solide réseau de partenaires qui lui permettraient de rejoindre, dès maintenant, tous les enfants en milieu défavorisé. Malheureusement, nous n’en avons tout simplement pas la capacité financière, car nous recevons la même enveloppe financière depuis 2018, alors que la situation économique a grandement évolué. Nous souhaitons que le gouvernement du Québec prenne des engagements concrets et à court terme. »
— Marie-Claude Bienvenue, vice-présidente, relations gouvernementales et municipales Québec Club des petits déjeuners
À propos du Club des petits déjeuners
Depuis 1994, le Club des petits déjeuners travaille avec des partenaires de tous les secteurs pour aider les enfants à accéder à un petit déjeuner nutritif et à atteindre leur plein potentiel. Accrédité par Imagine Canada pour sa saine gouvernance et reconnu par Aliments du Québec pour sa valorisation des produits alimentaires locaux en plus de ses efforts à travers la Canada, le Club contribue à rejoindre des enfants dans toutes les provinces et tous les territoires à travers le pays. Apprenez-en plus sur notre site Internet au clubdejeuner.org ou suivez-nous sur Facebook, Instagram, X et LinkedIn.
Renseignements
Virginie Aubé Pelletier, TACT, 514 243-0329 , vapelletier@tactconseil.ca
Source : Club des petits déjeuners
S’affirmer, une bouchée à la fois
Connue pour ses aurores boréales, sa vaste forêt de conifères et ses rivières majestueuses, Kuujjuaq est la plus grande communauté du Nunavik, ainsi que sa plaque tournante. Dans cette ville du Nord-du-Québec se trouve l’école primaire Pitakallak, qui offre un programme de nutrition scolaire à ses écoliers depuis 2020. En visite dans la région en 2022, Tania Angulo, conseillère principale du volet Impact et solutions durables au Club, a eu la chance de s’entretenir avec des membres de l’équipe-école qui assure le succès du programme.
Zoom sur la place qu’occupent, dans chaque assiette, les pratiques culturelles des communautés autochtones de la région.
Parlez-nous du programme de petits déjeuners de l’école.
L’école primaire Pitakallak offre des petits déjeuners nutritifs aux élèves depuis octobre 2020. C’est donc 175 enfants qui sont desservis chaque matin. L’établissement offre un menu froid. Tous les jours, la responsable des petits déjeuners prépare les aliments, les met dans des bacs et les laisse à la réception. Ce sont les enseignants ou les élèves qui récupèrent le tout et qui procèdent à la distribution en classe.
Comment les denrées, l’approche et les outils proposés par le Club sont-ils adaptés à votre réalité?
Dans les communautés autochtones de la région (principalement inuites), le petit déjeuner est généralement constitué d’œufs, de bacon et de céréales. Il y a très peu de fruits. Cependant, dans le cadre du programme, les enfants ont accès à trois catégories d’aliments le matin : un aliment protéiné, un produit céréalier à grains entiers, et un fruit ou un légume. Certains ne mangent toutefois que deux catégories d’aliments au petit déjeuner et gardent la troisième pour la collation de l’après-midi. Grâce à nos partenaires, les classes sont équipées de mini-frigos et de grille-pains. Les plats dits traditionnels ne sont pas servis à l’école, mais, au gré des saisons, des dégustations sont offertes dans l’établissement en collaboration avec le programme École en santé. Au printemps, les élèves dégustent des fruits du dragon, des pamplemousses roses et des baies. À l’automne, on fait place aux courges. Et n’oublions pas les pommes vertes et rouges qui, tout au long de l’année, sont très aimées des élèves.
De quoi êtes-vous le plus fier dans la réalisation de ce programme de petits déjeuners?
Il n’y a pas de gaspillage alimentaire dans l’établissement. La sensibilisation du personnel enseignant porte ses fruits auprès des enfants.
Quelles sont les habitudes alimentaires des communautés autochtones de la région?
À la saison des récoltes, la population consomme des baies noires, des canneberges, des bleuets, du chou frisé, du cresson, de la laitue et des échalotes. Autrement, les gens consomment du caribou, du béluga, du lagopède (perdrix blanche) et de la truite.
Un grand merci à la directrice de l’école Pitakallak, Nancy Cain, et à la responsable du programme, Nathalie Collin, pour leur collaboration à cet entretien.
Diwali, festival des lumières et des délices
Pour célébrer Diwali, la fête des lumières chez les hindous, on allume des lampes, on lance des feux d’artifice et on prépare une ribambelle de plats plus appétissants les uns que les autres. Voici deux recettes typiques de cette fête que vous pourriez inclure dans votre programme de petits déjeuners.
Le halwa de carottes est un pudding fondant et crémeux garni de fruits et de graines (parfois de noix). Sa couleur flamboyante et sa saveur incomparable en font un plat de prédilection pour Diwali et pour plusieurs autres célébrations indiennes.
L’aloo tikki est une galette épicée à base de pommes de terre. Plusieurs déclinaisons de la recette existent : on peut, par exemple, y ajouter un mélange d’épices chaat masala ou le farcir de chana dal (pois chiches cassés).
Nous vous proposons ici une recette de base de Halwa de carottes
8 à 10 petites portions
Ingrédients
Préparation
Remarque : Peut être préparé la veille et réfrigéré. Se conserve 2 à 3 jours.
Gruau au four aux pommes et à la citrouille
Photo : Bucket List Tummy
Accueillez l’automne en douceur avec notre gruau au four aux pommes et à la citrouille. Quand l’air se rafraîchit et les feuilles rougissent, quoi de mieux qu’un petit déjeuner chaud et savoureux pour commencer la journée! L’automne est à l’honneur dans cette recette réconfortante qui marie l’avoine, les pommes et les citrouilles.
Que vous soyez féru de petits déjeuners frais sortis du four ou que vous cherchiez simplement une recette de saison, ce plat comblera à coup sûr vos papilles et celles de vos élèves!
Portions : 9 | Préparation : 10 minutes | Durée totale : 55 minutes
Ingrédients
Préparation
Recette inspirée de https://www.bucketlisttummy.com/apple-pumpkin-pie-oatmeal
Menemen
Dégustez un délicieux bol de menemen, la version turque des œufs brouillés. Ce plat est composé d’ingrédients simples : œufs, tomates, poivrons verts et épices, le tout cuit dans de l’huile d’olive.
6 portions
Ingrédients
Préparation
Adapté de https://www.themediterraneandish.com/menemen-recipe/
Ful medames
Réveillez-vous avec le ful medames, un ragoût égyptien à base de gourganes et de pois chiches, assaisonné à la perfection et servi avec des œufs ou du pain pita.
8 petits portions
Ingrédients
Préparation
Genfo
Photo : Martie A Cooking ማርቲ ኤ, Pinterest
Plongez dans le genfo, une bouillie consistante à base de farine d’orge, de blé et de maïs. C’est un plat traditionnel du matin en Éthiopie qui réchauffe l’âme.
4 portions
Ingrédients
Préparation